May 29, 2009 Posted by Leyla

Hasanpaşa köfte

1. İsteğe ve kişi sayısına göre dana kıyma 2. 1 orta boy soğan 3. Biraz bayat ekmek içi 4. 1 yumurta 5. isteğe göre baharatlar Bu malzemelerden önce köfte içi hazırlanır. köfteler içi çukur (tencere gibi) şekil verilerek yağlı tepsiye dizilir. fırında üstü kızarana kadar... devamını oku

May 29, 2009 Posted by Leyla

Mercimekli köfte

MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELER: 1,5 su bardağı kırmızı iç mercimek 1 su bardağı köftelik ince bulgur 2 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, toz kırmızı biber 5-6... devamını oku

May 29, 2009 Posted by Leyla

çiğ Köfte

Malzemeler 1.Kg.Dana kıyma (Sırt eti yağsız üç defa çekilmiş) 1.Kg. kırmızı köftelik bulgur. 800 gr.isot ( urfa biberi) 200 gr. biber salçası 1 çay bardağı zeytinyağı. 2 orta boy soğan 1 baş... devamını oku

May 29, 2009 Posted by Leyla

Firinda Köfte

MALZEMELER 1 kg orta yağlı koyun kıyması 3-4 adet taze karabiber kuzu içyağı (kuzu gömleği) 4 adet yumurta, katı pişmiş 1 adet soğan 1/4 bayat ekmek karabiber dereotu tuz ... devamını oku

May 29, 2009 Posted by Leyla

Ekşili Sulu Köfte

Malzemeler : 200 gr.yağsız kıyma 1 orta boy soğan ½ çay bardağı pirinç 1 havuç 1 patates 1 yumurta ½ çay bardağı un 1 limon suyu Karabiber Tuz ... devamını oku