Ağlayan Kek
3 Temmuz 2008
Malzemeleri 4 yumurta 3 fincan şeker 3 fincan un 1,5 çorba kaşığı kakao 2 çorba kaşığı süt 1 paket kabartma tozu kreması : 1 su bardağı süt 1 paket krem şanti sosu: 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı kakao Hazırlanışı Keki için önce şeker ve yumurtayı çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave ediniz. Biraz çırptıktan sonra ununu ekleyip tekrar çırpın. Son olarak kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye boşaltıp 175 derece ısıtılmış fırına koyun. 30 dk sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürünüz. Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise... Devamını Okumak İçin..
Geceleri Atıştırmayın!
29 Haziran 2008
Araştırmalara göre , sabah ve öğle yemeğine göre akşam yemeğinde en çok kalori alınıyor. Sadece problem akşam yemeği değil, öğle yemeğini hafif şeylerle geçiştirmek de bir problem. Öğleyin hafif şeyler yiyenler, akşam da böyle yapmıyor. Akşam yemeğinde de hafif birşeyler yemek gece yarısı atıştırmalara neden olabiliyor. Aynı ölçüdeki yiyeceklerin gün içinde geç yenmesi, erken yemekten daha az zararlı olabiliyor. Bu durumda gece vakti atıştırmaya gerek kalmıyor. Gece yemeye dair gerçekler Gece yeme alışkanlıkları hakkında yapılan araştırmalarda çıkan sonuçlar oldukça ilginç… Akşam yemekleri önceki öğünlerle karşılaştırıldığında genellikle yüksek yağ ve kalori içeriyor. Öğünler arasındaki zamanın uzun olması, akşam yemeğinin daha fazla yenmesine neden oluyor. Gün boyunca birşey yemeyen insanlar kurt gibi acıkıyor ve gece gereğinden fazla yiyor. Uzmanlara göre, sabahları acıkmayanlar mutlaka... Devamını Okumak İçin..
Yararları kadar zararları da var
25 Haziran 2008
Yağ oranı düşük balık, iyi kalite protein kaynağı yumurta ve antioksidan deposu kahveyi tüketirken zararlarını göz ardı etmemeliyiz TAYLAN KÜMELİ / bir kibrit kutusu lezzet BALIK Yağ oranı düşük olan balık hayvansal proteinin önemli bir kaynağıdır. Balık yüksek kaliteli protein, omega 3, omega 6, vitamin ve mineral içermesi açısından besin değeri yüksek bir besindir. Kalp sağlığı üzerine koruyucu etki göstererek, kötü huylu kolesterolün azalmasını, iyi huylu kolesterolün artmasını sağlayan, bu sayede kan damarlarının tıkanmasını önleyerek dolaşımın akışkanlığını devam ettiren omega 3 yağ asitleri yönünden zengin olan balığın bu etkileri konuyla ilgili çok sayıdaki araştırmayla da desteklenmektedir. Omega 3 yağ asitlerinin sağlık üzerine bir diğer etkisi kansere karşı koruyucu kalkan işlevi görmesidir. Özellikle göğüs, prostat ve kolon kanserinde omega 3′ün yararlı olduğu bilinmektedir. Balığın... Devamını Okumak İçin..
Pratik ev Bilgileri ( Yemek pişirme )
24 Haziran 2008
ÇORBALAR Lezzetli bir çorba pişirmek istiyorsanız, içine et ya da tavuk suyu koymanız şarttır. Et suyu için kasaplardan alınacak iri sığır kemiklerinden faydalanılır. Kemikten et suyu elde edilirken, et kokusunu kaybetmek için, tencereye su ile birlikte biraz havuç, kereviz ve bir baş soğan koyunuz. Sonra bu suyu tülbentle süzüp saklayınız. Et suyu bir israf. değil, tam , bir tasarruf yoludur. Çünkü çorbaya daha az yağ koyarsınız. Çorbalarda kullanılacak şehriyelere gelince… Her çeşit şehriye, tenceredeki su kaynamaya başlayınca koyulur . Bir taşım kaynayıncaya kadar, yapışmaması için, karıştırılır. Sonra kendi başına kaynamaya bırakılır. Pişince ateşten indirilir. ET YEMEKLERİ Hangi cins olursa olsun, etlerin yumuşak ve lezzetli olabilmesi için 2 ila 4 gün buzdolabında bekletilmesi lazımdır. Alacağınız etlerin erkek hayvandan olmasına dikkat edin. Dişi koyunların eti kokulu olur. Koyun etinin en makbulü, ufak... Devamını Okumak İçin..
Mantı
24 Haziran 2008
Malzemeler 400 gr Mantı hamuru (250 g kıymadan hazırlanmış iç ile doldurulmuş) 750 gr yoğurt sosu 2 çorba kaşığı 1 çay kaşığı kırmızıbiber Yemeğin Tarifi Bir tencereye 8-10 su bardağı su koyun, 1 çorba kaşığı tuz katın. Suyu bir taşım kaynatın. Su kaynayınca mantıları 3-4 parti halinde, her defasında yaklaşık 2 su bardağı dolusu mantı olacak kadar, kaynar suya atıp, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haşlayın.Delikli kepçe ile sularını iyice süzdürerek bir kaba aktarın. Sıcak olarak bir kenarda bekletin. Yoğurt sosunu küçük bir tencereye koyun. Bu tencereyi rahatça alabilecek büyüklükte bir başka tencereye ise yarıya kadar kaynar su koyun. Yoğurt sosunun bulunduğu tencereyi, büyük olanın içine oturtup, ağır ateşte yoğurt sosunu ılındırın. Mantıları önceden ısıtılmış çukur tabaklara aktarın. Üzerlerine ılık yoğurt sosunu Pökün. Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kaşığı margarini eritin.... Devamını Okumak İçin..