Ezogelin çorbası
Arkadaşlar geçen akşam Yemekteyiz programında Ümit bir çorba yapmıştı. Ezogelin çorbası bende hemen yazdım bir kağıda ve ertesi gün yaptım gerçekten çok güzel olmuştu. O gün yemekte misafirlerim vardı ve onlarda çok beğendiler bu sebeple bende sizlerle paylaşmak istiyorum..
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
biraz süt, su, yağ, nane ve tuz
Yapılışı:
Öncelikle mercimeği bir tencerede iyice haşlıyoruz daha sonra başka bir tencerede un ve yağı güzelce kavuruyoruz daha sonra salçayıda ekleyip macun kıvamına gelene kadar kavurup aygazdan alıyoruz içine biraz süt ve biraz su katıyoruz göz kararı işte sonra güzelce karıştırıp yeniden aygazın üstüne koyuyoruz. Haşlanan mercimeklerimizi suyuyla birlikte karışımın içine döküp güzelce karıştırıyoruz birazda nane ve tuz koyup çorbamızı pişiriyoruz. Ben mercimeği eklediğimde kıvamı biraz koyu olmuştu o yüzden kaynar su ekledim gerçekten güzel olmuştu tavsiye ederim arkadaşlar…
