Kaysepi
Koceli mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan Kaysepi, mürdüm eriği ile yapılan ilginç bir tatlı. Ana malzemesi erik olduğu için hem hafif hem sağlıklı. 
Hazırlama Süresi : 30 dk
Pişirme Süresi : 15 dk
4 kişilik
Malzemeler :
2 su bardağı kurutulmuş mürdüm eriği
1 su bardağı su
1.5 su bardağı tozşeker
30 gr tereyağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı :
* Kurutulmuş mürdüm eriğini yıkayıp tencereye alın. Bir miktar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün ve eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Tencereye alıp 1 bardak kaynar su ekleyin. Üzerine şekeri ilave edip pişirin.
* Bir tavada tereyağını eritin. Erikleri servis tabağına alıp üzerine tereyağını gezdirin. Ceviz içi serpiştirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun
